ทรงพระเจริญ

  • ติดต่อลงโฆษณา ในเวปบอร์ดนี้

    Abuse/แจ้งลบ
    ABUSE / แจ้งลบ
    Your Email :
    Why? !
    Security Code

    นำของเล่นชิ้นใหม่ (เครื่องทำขนมปัง) มาอวด.....พร้อมกับสูตรแบบง่าย ๆ ค้า

    - กลับไปยังหมวดหลักของกระทู้นี้
      - นำของเล่นชิ้นใหม่ (เครื่องทำขนมปัง) มาอวด.....พร้อมกับสูตรแบบง่าย ๆ ค้า
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ กระทู้โดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,

    Posts : 29
    Replies : 593


    « เมื่อ 29/09/2007 , 20:15:50 » Send Topic Set to Print Page Edit


    สวัสดีค่ะ....คุณแมงเม่าฯ และเพื่อน ๆ ที่น่ารัก+คิดถึงทุก ๆ คน  

    พักนี้......ไม่ได้เอาสูตรอะไรใหม่ ๆ มาฝากเพื่อน ๆ   เพราะงานยุ่งมาก ๆ  ก็คงต้องยอมเหนื่อยหน่อย จะได้มีตังค์เก็บ ((ซึ่งที่จริง...ไม่ค่อยมีจะเหลือให้เก็บหรอกค้า....ก็สายตาชอบส่ายส่อง ปะเหมาะปะทะลูกกะตาเข้า  คุณนายก็อดใจไม่ได้ทุกคราวไป  ควักกระเป๋าจ่ายเสียดื้อ ๆ ...อิอิ  


    ที่จริง....ก็ตั้งใจเอาไว้ตั้งแต่ก่อนที่จะซื้อเครื่องตีไข่+นวดแป้ง ((ที่เคยมาตั้งกระทู้ไว้)) แล้วว่า....อยากได้เครื่องทำขนมปังแบบอบเสร็จในตัว  ซึ่งเคยดูในรายการช็อปปิ้งทางทีวี....ราคาอยู่ที่เกือบ 2 หมื่นเยน ก็ร่ำ ๆ จะสั่งซื้ออยู่แล้ว  แต่พอดี....ไปอ่านเจอที่เพื่อน ๆ ในบ้านแม่เจเจ....เค้าคุยกันเรื่องเครื่องนี้.....ก็รี ๆ รอ ๆ จนได้ซื้อเจ้าเครื่องตีไข่ มาก่อน....ที่จริงก็ได้ใช้ประโยชน์กับเจ้าเครื่องนี้ได้ดีมาก ๆ   เพียงแต่ว่า.....ถ้าไม่มีเวลา....ที่จะนวดแป้ง  หมักให้ขึ้นโดว์  และอีกสารพัดของกรรมวิธีในการทำ  ซึ่งทำแต่ละครั้ง ก็ต้องมีเวลาครึ่งวัน เป็นอย่างน้อย ((รวมเก็บล้าง+ทำความสะอาด))  ยิ่งช่วงที่ต้องไปทำงานทุกวัน....ก็ไม่ต้องกินขนมปังกะเค้าหรอกค้า


    พอดีได้รับเมล์จากเวป  Rakuten......ซึ่งเป็นเวปขายของ ที่เต่าเป็นสมาชิกอยู่....เค้ามีเจ้าเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติ ที่เรียกว่า "โฮมเมด เบเกอรี่"  อ่านดูแล้ว น่าสนใจ + ราคาก็ไม่ค่อยแพง  ((เปรียบเทียบกับราคาของยี่ห้ออื่น ๆ ที่เคยเห็นวางขายตามร้านเครื่องไฟฟ้าทั่วไป))  ก็เลยตัดสินใจสั่งซื้อมา  ได้ของประมาณกลาง ๆ เดือนกันยายน   ถ้าเพื่อน ๆ สนใจ แวะเข้าไปดูรายละเอียดต่าง ๆ ของเครื่อง ได้ที่ลิงค์นี้ค่ะ....อ๋อ....ไม่ได้ค่านายหน้ากะเค้าหรอกนะค้า.....อิอิ


    http://item.rakuten.co.jp/kurashiya/10000501/


    หลังจากที่เครื่องมาแล้ว.....ก็ได้ทดลองทำตามตำรา ที่ได้แถมมากับเครื่อง 2-3 อย่างแล้ว  ผลออกมาเป็นที่น่าพอใจ อร่อยถูกใจสมาชิกในบ้าน....ชอบตรงที่ตั้งเวลาได้....เก็บล้างง่าย  ไม่เหนื่อย เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเวลาอย่างเต่าจริง ๆ  เพียงแค่ ชั่ง ตวง เครื่องทุกอย่าง เทใส่ลงโถผสม.....กดปุ่ม ปิ๊ปๆๆๆ....ไม่กี่ที   พอตื่นเช้าขึ้นมา.....ก็ได้กลิ่นหอมของขนมปัง อบอวล ทั่วบ้าน ทานตอนอุ่น ๆ อู๊ย....2 คน พ่อ+ลูก ทานหมดก้อน  "ยัยแจ๋ว" ก็ทำตาปริบ ๆ พูดไม่ออกไปเหมือนกัน  


    อ๋อ.....เครื่องรุ่นนี้....ทำขนมปังได้แค่ 1 ปอนด์ เท่านั้นค่ะ

    tipwimon1@hotmail.com

    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 595
    « Reply #1 เมื่อ 29/09/2007 , 20:30:50 » Edit
    Loading...

        สูตรที่นำมาฝากเพื่อน ๆ นี้......ได้มาจากตำราคู่มือที่แถมมากับเครื่อง.....ซึ่งจะค่อย ๆ  ทยอยนำมาโพสในกระทู้นี้  ตามเวลาอำนวย


    รูปด้านบน.....เป็นตารางเวลาตั้งแต่เริ่มทำจนอบสุก ของโปรแกรมต่าง ๆ ของเครื่องทำขนมปังอัตโนมัต ยี่ห้อนี้ค่ะ  


     

    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 596
    « Reply #2 เมื่อ 29/09/2007 , 20:58:20 » Edit

        ขนมปังปอนด์ ( โชคุปัง - Shoku Pan - 食パン )


    ใช้โปรแกรมที่ 1 (สำหรับเวลาปกติ) หรือ 2 (สำหรับเวลาเร่งรีบ 


    ส่วนผสม


    น้ำสะอาด.....190 ml.


    แป้งทำขนมปัง.........280 กรัม 


    น้ำตาลทราย....... 2  ½  ช้อนโต๊ะ ( 20 กรัม)


    เกลือป่น.......... 1 ช้อนชา ( 4 กรัม)


    มาการีน........20 กรัม


    นมผง (Skim Milk - スキムミルク ......1 ช้อนโต๊ะ ( 6 กรัม)


    ยีสต์แบบแห้ง........... 2. 4 กรัม (สำหรับโปรแกรมที่ 1.....เวลาปกติ)  


    ถ้าตั้งเครื่องโดยใช้โปรแกรมที่ 2 (เวลาเร่งด่วน)...ให้เพิ่มส่วนของยีสต์.......เป็น 3.6 กรัม  


    วิธีทำ......ให้ตวงน้ำใส่ลงในโถ เป็นอันดับแรก  หลังจากนั้น.....ก็นำส่วนผสมอื่น ๆ ทยอยใส่ตามลงไป  


    จากที่ตัวเองทำนั้น....หลังจากใส่น้ำลงไปแล้ว ก็จะใส่แป้งตามลงไป แล้วเขี่ยแป้งให้เป็นหลุมตรงกลางหน่อย  ใส่น้ำตาลลงไปตรงกลางหลุม  แล้วก็ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ไว้ด้านข้าง  ไม่ให้โดนน้ำตาล  สุดท้ายก็จะใส่ยีสต์ลงไปบนน้ำตาลทรายค่ะ   ((อันนี้.....จากคู่มือเค้าบอกว่า...... ถ้าเราจะตั้งเวลาทิ้งไว้หลาย ๆ ชั่วโมง ยีสต์จะได้ไม่ทำงาน  แต่มีข้อแม้สำหรับเครื่องรุ่นนี้ว่า.....ห้ามตั้งเวลาล่วงหน้าเกิน 16 ชั่วโมง))


    สูตรนี้.....เป็นสูตรแรกที่ทดลองทำครั้งแรก.....และทำอยู่แค่ 2 ครั้งเอง  พอลองอีกสูตรหนึ่ง.....ซึ่งได้ขนมปังออกมานุ่มนิ่มมากกว่า....เป็นที่ถูกใจของคุณพ่อบ้าน....ตอนนี้....ก็เลยไม่ได้ทำสูตรนี้อีกเลยค่ะ


      
     

    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 597


    « Reply #3 เมื่อ 29/09/2007 , 21:09:16 » Edit
    Loading...

        หลังจากใส่ส่วนผสมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว  ก็นำโถใส่ลงไปในเครื่อง กดปุ่มอัตโนมัติ  ((ดูเวลาในการทำได้ใน Reply ที่ 1 จากตารางในช่องที่มีสีเหลืองอ่อน ตรงกลาง ))


    สำหรับโปรแกรมที่ 1...... จะใช้เวลารวมทั้งหมดจนสุก 3 ชั่วโมง 50 นาที   


    สำหรับโปรแกรมที่ 2........จะใช้เวลารวมทั้งหมดจนสุก 2 ชั่วโมง 30 นาที


    รูปด้านบน......อบสุกใหม่ ๆ



     

    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 598
    « Reply #4 เมื่อ 29/09/2007 , 21:22:03 » Edit
    Loading...

        หั่นสไลด์เป็นแผ่น ๆ 


    สำหรับตัวเต่าเอง.....ก็ว่าสูตรนี้ใช้ได้นะคะ....ใช้เวลารวมแล้วไม่นาน  ถึงจะได้เนื้อขนมปังแน่นแข็งหน่อย แต่คุณพ่อบ้าน....ช่วงนี้...อุปกรณ์ขบเคี้ยวหร่อยหรอ....ก็เลยไม่ค่อยจะชอบ เค้าบอกว่าเค้าชอบอีกสูตรมากกว่า   อ๋อ....ที่ลองทำมาทุกครั้งแล้ว ส่วนใหญ่.....เต่าจะใช้โปรแกรมที่ 1  เพราะใส่ยีสต์ในปริมาณที่น้อย   อย่างน้อย ๆ ก็คงจะดีต่อสุขภาพของเรา   เนี่ย....ถ้ามีเวลาก็คิดว่า....จะไปตามร้านที่ตำราเค้าเขียนเอาไว้ เพื่อไปซื้อยีสต์ธรรมชาติ  ซึ่งเจ้าเครื่องนี้....เค้ามีโปรแกรมตั้งไว้ให้ด้วยเหมือนกันค่ะ   จะได้ปลอดภัยยิ่งขึ้น

    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 599
    « Reply #5 เมื่อ 29/09/2007 , 21:32:35 » Edit
    Loading...

        ดูเนื้อกันชัด ๆ ค้า


    คงต้องไปนอนก่อนแล้วละค้า.....ไว้จะเอาสูตรอื่น ที่ได้ลองทำแล้วมาโพสต่อ.....


    กระทู้นี้....เพื่อน ๆ ที่ไม่มีเครื่องแบบนี้....อย่าเพิ่งค้อนกันนะค้า  ลองใช้สูตรที่ให้ไว้นี้....แต่อาจจะต้องเพิ่มยีสต์อีกสักหน่อย  แล้วทำตามกรรมวิธีขั้นตอนเดิม ๆ ที่เคยทำขนมปังกันมา น่าจะใช้กันได้นะคะ  แต่คงต้องรอท่านผู้ที่รู้จริง  มายืนยันอีกครั้งค่ะ 

    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 58.64.76.67 , ,


    Posts : 93
    Replies : 1700


    « Reply #6 เมื่อ 29/09/2007 , 22:30:32 » Edit
    สูตรมาเร็วทันใจวัยรุ่น ขอบคุณมากค่ะ
    ตามรูป เปลือก(crust) บางมาก เนื้อก็ดีน่ากิน
    ที่เคยทำถ้าอบในเครื่อง เปลือกจะหนาค่ะ ไม่รู้ว่าเป็นที่เครื่องรึเปล่า
    พรุ่งนี้จะลองทำสูตรนี้ค่ะ
    รอสูตรอื่นๆที่คุณเต่าว่าอร่อยด้วยค่ะ
    recipes2friends@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 600
    « Reply #7 เมื่อ 30/09/2007 , 05:56:55 » Edit
    Loading...

           รูปนี้.....เป็นขนมปังฟักทอง.....หั่นตามขวางของก้อน  ก็จะได้แผ่นเป็นสี่เหลี่ยมจตุรัส  ได้หลายแผ่นหน่อยค่ะ


     ขนมปังฟังทอง ( คาโบจะปัง - Kabocha Pan - かぼちゃパン )

    โปรแกรมที่ 1........เวลาปกติ......รวมเวลาทั้งหมดจนสุก 3 ชั่วโมง 50 นาที *

    โปรแกรมที่ 2........เวลาเร่งด่วน.....รวมเวลาทั้งหมดจนสุก 2 ชั่วโมง 30 นาที **

    ส่วนผสม

    น้ำสะอาด.....160 ml.

    แป้งทำขนมปัง.........280 กรัม

    น้ำตาลทราย....... 2 ½ ช้อนโต๊ะ ( 20 กรัม)

    เกลือป่น.......... 1 ช้อนชา ( 4 กรัม)

    มาการีน........20 กรัม

    นมผง (Skim Milk - スキムミルク ......1 ช้อนโต๊ะ ( 6 กรัม)

    ฟักทองที่ปอกเปลือก นำไปต้มจนสุก แล้วใช้ส้อมยีเนื้อพอหยาบ ๆ ........50 กรัม

    ยีสต์แบบแห้ง........... 2. 4 กรัม * (สำหรับโปรแกรมที่ 1)

    ** สำหรับโปรแกรมที่ 2 (เวลาเร่งด่วน)...ให้เพิ่มส่วนของยีสต์.......เป็น 3.6 กรัม

    วิธีทำ......ตวงน้ำใส่ลงในโถ เป็นอันดับแรก หลังจากนั้น.....ก็นำส่วนผสมอื่น ๆ ทยอยใส่ตามลงไป  (ตามลำดับที่เขียนไว้ใน Reply ที่ 2)  นำโถใส่ลงไปในเครื่อง กดปุ่มตั้งโปรแกรมอัตโนมัติ (1 หรือ 2 )  พอถึงเวลา ก็จะได้ขนมปังอย่างรูปด้านบนค้า  


    พี่แต๋วจ๋า......ไม่เป็นไรค้า....เต่ากลัวตัวเองจะลืมเสียก่อนนะคะ    เสาร์-อาทิตย์....ฝนก็ตกด้วย ไปสวนไม่ได้  ก็เลยได้โอกาสรีบเอาสูตรมาโพสฝากกันก่อน.....เต่าก็ไม่ทราบเหมือนกันนะคะ ว่าเครื่องรุ่นอื่น ๆ อบเสร็จออกมาแล้ว....เปลือกขนมปัง จะเป็นแบบนี้หรือเปล่า?  เพิ่งเคยใช้เหมือนกันค่ะ  แต่ชอบมาก ๆ ตรงที่สะดวก ไม่ต้องเฝ้า กดปุ่มเสร็จ รู้เวลาว่าขนมจะสุกตอนเวลาเท่าไหร่  ช่วงนั้น.....จะออกไปซื้อของ , ทำสวน ฯลฯ  ก็กะเวลาที่จะกลับมาใกล้ ๆ ขนมสุก  เก็บล้างทำความสะอาดก็ง่าย....อิอิ (ล้างแค่โถใบเดียวเอง)  เพราะตอนที่ชั่งส่วนผสมใส่โถนั้น.....เต่าเอาโถตั้งบนตาชั่ง แล้วก็ตวงใส่ไปเรื่อย ๆ  นะคะ 


    เล่าให้พี่สาวฟัง......พร้อมกับส่งลิงค์ไปให้ดู  เค้าเกิดกิเลส...อยากได้บ้าง  ตอนแรกก็คิดว่าจะซื้อแล้วหอบหิ้วไปให้เค้าเหมือนกัน  แต่จากที่ถามเพื่อนหลาย ๆ คนแล้ว  เค้าบอกว่า.....เครื่องไฟฟ้าประเภทที่ต้องใช้ความร้อน ทุกอย่าง (ยิ่งถ้าใช้เวลานาน) ถึงจะใช้หม้อแปลงไฟช่วยแปลงไฟแล้วก็ตาม   ก็อาจจะเกิดปัญหากับระบบไฟของบ้านเรา ทำให้ไฟตก ไฟช็อต  พอเล่าให้พี่สาวฟัง.....เค้าก็ไม่กล้าเสี่ยง  ที่จริงเค้าก็เป็นคนไม่ชอบทำขนม+อาหาร อะไรเลยค่ะ  คิดว่า...ถึงเอาไปให้แล้วก็คงไม่คุ้ม (ใช้) แน่ ๆ    

    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 602
    « Reply #8 เมื่อ 30/09/2007 , 12:35:29 » Edit
    Loading...

    รูปของถั่วคุรุมิ (วอลนัท) กับ ผิวส้มเชื่อม มาให้ดู เพื่อจะได้หาซื้อได้ง่ายขึ้นค่ะ    


    จากสูตรที่เขียนไว้แล้วใน Reply ที่ 2 ......ขนมปังปอนด์ ( โชคุปัง - Shoku Pan - 食パン ) นั้น........สามารถเปลี่ยนรสชาดของขนมปัง โดยเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ  ดังนี้  

    1). ขนมปังผงกะหรี่ (คะเระโกะ ปัง - Kareko Pan - カレー粉パン).....โดยการเพิ่ม.....ผงกะหรี่.....1 ½ ช้อนโต๊ะ ( 9 กรัม)

    2). ขนมปังลูกเกตุ (เรซึสปัง - Rezun Pan - レーズンパン)..........โดยการเพิ่ม.....ลูกเกตุที่นำไปแช่น้ำ หรือนมสด จนนิ่ม บีบให้แห้ง แล้วหั่นหรือสับหยาบ ๆ ..........50 กรัม

    3). ขนมปังถั่ววอลนัท - Walnut  (คุรุมิปัง - Kurumi Pan - くるみパン)..........โดยการเพิ่ม.........ถั่ววอลนัท  ที่บดหรือสับหยาบ ๆ ..........50 กรัม


    4). ขนมปังกาแฟ  (โคฮีจาวะปัง - Kohijawa Pan - コーヒージャワパン)..........โดยการเพิ่ม.........กาแฟผงสำเร็จรูป.........1 ช้อนโต๊ะ และถั่ววอลนัท ที่บดหรือสับหยาบ ๆ  ..........50 กรัม (หรือจะใช้ผงโกโก้ แทนก็ได้ค่ะ)

    5). ขนมปังรสส้ม  (โอเรนจิปัง - Orenji Pan - オレンジパン)..........โดยการเพิ่ม........ผิวส้มเชื่อม ที่หั่นหรือสับหยาบ ๆ  ..........50 กรัม  (หรือจะใช้ ผิวมะนาวเชื่อม แทนก็ได้ค่ะ) 


    สูตรทั้งหมดนี้.....เต่ายังไม่ได้ลองทำนะคะ  เพราะดูจากส่วนผสม ที่จะต้องใส่เพิ่มหลายรายการ น้องเคนไม่ทานแน่นอน....กลัวทำแล้วต้องรับผิดชอบคนเดียว....อิอิ


     

    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 603


    « Reply #9 เมื่อ 30/09/2007 , 12:51:31 » Edit

    สำหรับสูตรที่ทำแล้ว......เป็นที่ถูกใจของคุณพ่อบ้าน....จนตอนนี้....เป็นสูตรประจำบ้านไปแล้วค่ะ   แต่กลับไม่ได้ถ่ายรูปเก็บเอาไว้เลย.....แบบสุกปุ๊ป 2 คน พ่อ+ลูก ก็ตัดกินปั๊ป แล้วก็หมดเกลี้ยงทันที.... ขอติดรูปเอาไว้ก่อน   (คงต้องใช้ความไว ในการแย่งชิง...อิอิ) จะเอารูปมาโพสทีหลังนะคะ


    ขนมปังเนื้อนิ่ม ( ยาวะราคัยปัง - Yawaraka Pan - やわらかパン )

    *ใช้โปรแกรมที่ 3.........รวมเวลาทั้งหมดจนสุก 4 ชั่วโมง 30 นาที 

    ส่วนผสม

    น้ำสะอาด.....180 ml.

    แป้งทำขนมปัง.........280 กรัม

    น้ำตาลทราย....... 2  ช้อนโต๊ะ ( 16 กรัม)

    เกลือป่น.......... 1 ช้อนชา ( 4 กรัม)

    มาการีน........ 30 กรัม

    ยีสต์แบบแห้ง........... 2. 1 กรัม 


    วิธีทำ......ตวงน้ำใส่ลงในโถ เป็นอันดับแรก หลังจากนั้น.....ก็นำส่วนผสมอื่น ๆ ทยอยใส่ตามลงไป (ตามลำดับที่เขียนไว้ใน Reply ที่ 2) นำโถใส่ลงไปในเครื่อง กดปุ่มตั้งโปรแกรมอัตโนมัติ เบอร์ 3 



     

    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 58.64.90.173 , ,


    Posts : 93
    Replies : 1721
    « Reply #10 เมื่อ 07/10/2007 , 10:21:38 » Edit
    ทำขนมปังฟักทองแล้ว 2 ครั้งค่ะ
    รสชาติอร่อยดี ครัสต์บาง แต่เนื้อไม่ละเอียดแบบของคุณเต่า
    จะลองสูตรคห. 9 อีก
    ตอนนี้ส่งรูปไม่ได้เหมือนกันค่ะ
    recipes2friends@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 609
    « Reply #11 เมื่อ 09/10/2007 , 12:38:58 » Edit
    Loading...

        วันนี้....จะส่งรูปได้ไหมเอ่ย  


    ขนมปังเนื้อนิ่ม ( ยาวะราคัยปัง - Yawaraka Pan - やわらかパン ) ใช้โปรแกรมที่ 3 เวลารวมทั้งหมดจนสุก 4 ชั่วโมง 30 นาที นานหน่อย แต่ออกมาแล้ว นุ่มนิ่ม อร่อยเป็นที่ถูกใจของพ่อบ้าน  รูปตอนอบสุกใหม่ ๆ  ยังไม่ได้เอาออกจากโถ

    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 610


    « Reply #12 เมื่อ 09/10/2007 , 12:51:14 » Edit
    Loading...

       เดี๋ยวนี้พออบขนมปังเสร็จ.....เต่ามักจะหั่นสไลด์ตามขวางของก้อนเป็นแผ่น  ก็ได้รูปทรงสี่เหลี่ยมจตุรัส ...น้องเคน...เค้าจะขอส่วนตรงหัวที่กรอบแข็งกินก่อน  ส่งชิ้นนิ่ม ๆ ให้ก็ไม่เอา แปลกคนจัง    เค้าบอกว่ามันกรอบ เค้าชอบของเค้าอย่างงี้แระ....แต่ก็ดีเหมือนกันนิ   เพราะไม่งั้นคุณพ่อ...ก็คงไม่มีปัญญากินเหมือนกัน แฮ่ะๆๆๆๆ....อุปกรณ์ขบเคี้ยวหร่อยหรอนะค้า   


     

    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 611
    « Reply #13 เมื่อ 09/10/2007 , 13:13:49 » Edit
    Loading...

        เครื่องตัวนี้.......พออบสุกปุ๊ป (จะมีเสียงบอกเตือน   ต้องเทเอาขนมปังออกจากโถ มาผึ่งทิ้งไว้ให้เย็น บนตระแกรงทันที  ห้ามปล่อยทิ้งไว้ในเครื่องจนเย็น....ขนมปังจะเหนียวหนืด ไม่อร่อยเอามาก ๆ เชียวค่ะ หลังจากที่ขนมปังเย็นแล้ว ก็เก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในห้องอุณหภูมิปกติ ได้ 1-2 วัน ถ้าจะเก็บนานเกิน 3-4 วัน ก็นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา  แต่ถ้าต้องการเก็บนานหน่อย ก็เอาเข้าช่องแข็ง  จะทำให้รสชาดของขนมปังไม่เปลี่ยน ยังอร่อยอยู่   แต่ส่วนใหญ่...ที่บ้านแค่วันเดียว ก็หมดแล้วค่ะ   


    ปัญหาที่ทราบนี้.....ได้มาจากน้องคนที่อยู่บ้านใกล้ ๆ กัน เค้าฝากให้ช่วยสั่งซื้อให้เค้าด้วย  เค้าก็ได้นำไปใช้แล้วโทรกลับมาบอกว่าขนมปังที่อบสุกแล้ว ทำไม? มันไม่อร่อยเหมือนที่เต่าทำไปให้เค้าชิม  โห....เล่นเอาเต่าสะดุ้งเหมือนกัน...เอ๋...ก็เครื่องรุ่นเดียวกันนิ  ถามวิธี+ขั้นตอนการทำ  ก็มาถึงบางอ้อ....ก็คุณเธอ...ครั้งแรกไม่ชั่ง ไม่ตวง ทำแบบตามใจฉัน  แถมอบขนมปังตอนเย็น...พอสุกแล้วก็ปล่อยทิ้งไว้จนเช้า ค่อยเทออกมาหั่นเพื่อจะกิน  เด็ก ๆ ไม่กินกันเลยละคะ ((มันก็ไม่น่ากินนิ....เหนียวหนืด ปานนั้น )    เห้อ....เต่าฟังแล้วก็ระเหี่ยใจ อยากจับมาตีก้นเสียจริง ๆ  ถามว่า...ได้เอาคู่มือที่ติดมากับเครื่องให้คุณสามีอ่านให้ฟังก่อนหรือเปล่า? ก็ไม่ให้ทำ...กรรมของฉาน  


     


     

    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 612
    « Reply #14 เมื่อ 09/10/2007 , 13:31:05 » Edit
    Loading...

        ได้แต่สงสัยว่า....ทำไมสูตรที่ได้มากับเครื่องนั้น....ทุกสูตรไม่มีส่วนผสมของไข่เลยค่ะ   จากที่เคยอ่านตำราทำขนมปังหลากหลายชนิดของที่นี่....เค้าก็ใส่ไข่แทบทั้งนั้น ถึงจะปริมาณน้อยกว่าสูตรของเมืองไทย   อ๋อ....อีกอย่างจากที่อ่านสูตรของเค้า....ใช้แป้งมากสุดแค่ 280 กรัมเองค่ะ   เต่าคิดว่า....เครื่องรุ่นนี้.....คงจะมีกำลังพอนวดได้แค่นี้ละมั้ง?  เลยไม่กล้าเสี่ยงทำแป้งมากกว่านี้


    ว่าแล้วก็ลองเอาสูตร...English Bread....ที่แสนอร่อยของพี่แต๋ว....ลงเครื่อง...เผื่อมันออกมาอร่อยถูกใจ  จะได้รอดตัวไม่ต้องมาปั้นขึ้นรูป  ก็นู๋ยังปั้นไม่จ๋วยนะค้า    คราวที่แล้วที่เอาการบ้านมาส่งคุณครู....เอิ๊ก....เหี่ยวยับเยิน หมอไม่รับดึงเชียวค้า    


    เต่า....ทำแค่ครึ่งสูตร....ใช้แป้ง 240 กรัม  เลือกใช้โปรแกรมที่ 3 ....เพราะใช้เวลาในการนวด และไล่แก๊ส นานกว่าทุกโปรแกรมหน่อย  พออบสุก  ขนมไม่ขึ้นเต็มโถ  คงเป็นที่ปริมาณของส่วนผสม    รูปด้านบน.....เทออกมาผึ่งทิ้งไว้บนตระแกรงค่ะ       

    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 613


    « Reply #15 เมื่อ 09/10/2007 , 13:44:03 » Edit
    Loading...
        หั่นสไลด์ออกมาเป็นแผ่น....ชิมดูแล้ว เนื้อขนมปังหนักไปหน่อย  พอทานได้ แต่ไม่นุ่มเหมือนที่เคยทำ.....คิดว่า....คราวหน้า...จะใช้เครื่องแค่นวด พักแป้งรอบแรกเท่านั้น....ส่วนที่เหลือคงต้องลงมือทำ....แล้วนำไปอบในเตาน่าจะดีกว่า.....ขอเวลาอีกสักนิ๊ดนะคะ....วันอาทิตย์นี้...ไปสมัครเข้าคอร์สเรียนทำขนมปังฟักทอง....กับโรงเรียนสอนทำเบเกอรี่ (แค่ครั้งเดียวก่อน....แต่ถ้าสนุกอาจจะมีเรื่องเสียตังค์    แฮ่ะๆๆๆๆ  แบบว่าลงคอร์สเรียนเป็นเรื่องเป็นราวไปเลย....เผื่อตกงาน กลับเมืองไทยจะได้มีอาชีพเสริมกะเค้า....อิอิ
    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 614
    « Reply #16 เมื่อ 09/10/2007 , 14:02:21 » Edit
    Loading...

        ขนมปังแครอท ( นินจินปัง - Ninjin Pan - にんじんパン )

    โปรแกรมที่ 1........เวลาปกติ......รวมเวลาทั้งหมดจนสุก 3 ชั่วโมง 50 นาที *

    โปรแกรมที่ 2........เวลาเร่งด่วน.....รวมเวลาทั้งหมดจนสุก 2 ชั่วโมง 30 นาที **

    ส่วนผสม

    น้ำสะอาด.....150 ml.

    แป้งทำขนมปัง.........280 กรัม

    น้ำตาลทราย....... 2 ½ ช้อนโต๊ะ ( 20 กรัม)

    เกลือป่น.......... 1 ช้อนชา ( 4 กรัม)

    มาการีน........20 กรัม

    นมผง (Skim Milk - スキムミルク ......1 ช้อนโต๊ะ ( 6 กรัม)


    แครอทปอกเปลือก ล้างสะอาด นำไปฝน หรือปั่นให้ละเอียด บีบน้ำให้แห้ง........50 กรัม

    ยีสต์แบบแห้ง........... 2. 4 กรัม * (สำหรับโปรแกรมที่ 1)

    ** สำหรับโปรแกรมที่ 2 (เวลาเร่งด่วน)...ให้เพิ่มส่วนของยีสต์.......เป็น 3.6 กรัม

    วิธีทำ......ตวงน้ำใส่ลงในโถ เป็นอันดับแรก  ใส่แครอทลงไป หลังจากนั้น.....ก็นำส่วนผสมอื่น ๆ ทยอยใส่ตามลงไป  นำโถใส่ลงไปในเครื่อง กดปุ่มตั้งโปรแกรมอัตโนมัติ (1 หรือ 2 ) พอถึงเวลา ก็จะได้ขนมปังอย่างรูปด้านบนค้า   

    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 615
    « Reply #17 เมื่อ 09/10/2007 , 14:10:47 » Edit
    Loading...

        ขนมปังผงกระหรี่ ( คะเรโกะปัง - Kare ko Pan -カレー粉パン )

    โปรแกรมที่ 1........เวลาปกติ......รวมเวลาทั้งหมดจนสุก 3 ชั่วโมง 50 นาที *

    โปรแกรมที่ 2........เวลาเร่งด่วน.....รวมเวลาทั้งหมดจนสุก 2 ชั่วโมง 30 นาที **

    ส่วนผสม

    น้ำสะอาด.....190 ml.

    แป้งทำขนมปัง.........280 กรัม

    น้ำตาลทราย....... 2 ½ ช้อนโต๊ะ ( 20 กรัม)

    เกลือป่น.......... 1 ช้อนชา ( 4 กรัม)

    มาการีน........20 กรัม

    นมผง (Skim Milk - スキムミルク ......1 ช้อนโต๊ะ ( 6 กรัม)


    ผงกระหรี่........ 1 ½ ช้อนโต๊ะ ( 9 กรัม) 

    ยีสต์แบบแห้ง........... 2. 4 กรัม * (สำหรับโปรแกรมที่ 1)

    ** สำหรับโปรแกรมที่ 2 (เวลาเร่งด่วน)...ให้เพิ่มส่วนของยีสต์.......เป็น 3.6 กรัม

    วิธีทำ......ตวงน้ำใส่ลงในโถ เป็นอันดับแรก หลังจากนั้น.....ก็นำส่วนผสมอื่น ๆ ทยอยใส่ตามลงไป นำโถใส่ลงไปในเครื่อง กดปุ่มตั้งโปรแกรมอัตโนมัติ (1 หรือ 2 ) พอถึงเวลา ก็จะได้ขนมปังอย่างรูปด้านบนค้า

    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 29
    Replies : 616


    « Reply #18 เมื่อ 09/10/2007 , 14:15:01 » Edit
    Loading...
        หั่นเป็นแผ่น.....หอมกลิ่นกระหรี่อ่อน ๆ ....เอาไปทานคู่กับแกงกระหรี่  เข้ากันเป็นปี่ กะ ขลุ่ยเชียวค้า  เป็นอาหารเช้า...ในวันที่เต่าต้องออกจากบ้านไปทำงานแต่เช้า ทุ่นแรง ช่วยได้มากเชียวค่ะ  
    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 58.64.78.219 , ,


    Posts : 94
    Replies : 1751
    « Reply #19 เมื่อ 18/10/2007 , 21:06:50 » Edit
    Loading...
    ใช้สูตรในคห.2 เพิ่มงาดำ
    นิ่ม อร่อย ครัสต์บางค่ะ
    แต่เนื้อไม่ละเอียดเหมือนของคุณเต่า ตอนที่ใช้สูตรขนมปังฟักทอง เนื้อก็ได้ประมาณนี้
    โปรแกรมของเครื่องต่างกัน เนื้อขนมปังก็ต่างกัน เห็นได้ชัด
    อิจฉาคุณเต่าจริงๆ
    recipes2friends@yahoo.com
    สมาชิกเท่านั้นที่สามารถโต้ตอบในกระทู้นี้ได้
    ลิ้งค์เพื่อนบ้าน
  • แม่เจเจ
  • มายา
  • LonelyLily
  • เต่าญี่ปุ่น