ทรงพระเจริญ

  • ติดต่อลงโฆษณา ในเวปบอร์ดนี้

    Abuse/แจ้งลบ
    ABUSE / แจ้งลบ
    Your Email :
    Why? !
    Security Code

    อาหารญี่ปุ่น : พิซซ่าญี่ปุ่น (โอโคโนะมิยากิ)--Okonomi yaki

    - กลับไปยังหมวดหลักของกระทู้นี้
      - อาหารญี่ปุ่น : พิซซ่าญี่ปุ่น (โอโคโนะมิยากิ)--Okonomi yaki
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ กระทู้โดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,

    Posts : 20
    Replies : 337


    « เมื่อ 10/11/2006 , 09:06:33 » Send Topic Set to Print Page Edit


    Loading...

    สวัสดีค่ะ....เพื่อน ๆ ที่น่ารักและคิดถึงทุกคน


        โอ้ย....ทำไม๊ทำไม..มันถึงได้มีเรื่องให้ยุ่งขิงยุ่งข่ายุ่งตะไคร้....ได้ตลอด  แต่ขอบอกว่า...คิดถึงเพื่อน ๆ ที่น่ารักทุกคนนะค่ะ วันนี้....พอมีแรงหลังจากเก็บกวาดบ้านเสร็จ....นำเมนูนี้มาฝากเพื่อน ๆ ดีกว่า


         โอโคโนะมิยากิ (Okonomi Yaki - お好み焼き พิซซ่าญี่ปุ่น....... เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่งที่ทานแล้วอิ่มท้องชนิดที่ไม่น่าจะเป็นของว่างเชียวค่ะ  และได้รับความนิยมพอ ๆ กับ ทาโกะยากิ (Tako yaki - たこ焼き  

          เครื่องปรุงและส่วนผสมของอาหารทั้งสองอย่าง.... จะคล้ายคลึงกันมาก เพียงแต่ว่า "โอโคโนะมิยากิ"....จะทอดในกะทะและแผ่เป็นแผ่นคล้ายพิซซ่า และยังปรับเปลี่ยนส่วนเครื่องปรุง ในส่วนของเนื้อสัตว์ที่ใส่ได้ตามความชอบของผู้ทานได้หลากหลายกว่า "ทาโกะยากิ" 
           ทั้ง "โอโคโนะมิยากิ" และ " ทาโกะยากิ" นี้..... มักจะเห็นวางขายคู่กัน.... ตามร้านแผงลอยงานมัตสึริ , ในห้างร้านย่านชุมชน หรือ ตามสถานีรถไฟหลายแห่ง... เพราะทานได้สะดวก และสามารถซื้อใส่กล่องนำกลับไปอุ่นทานที่บ้านได้...

    รูปต้นแบบ...พิซซ่าญี่ปุ่น (โอโคโนะมิยากิ) - お好み焼き

    tipwimon1@hotmail.com

    << 1 2 >>
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 338
    « Reply #1 เมื่อ 10/11/2006 , 09:14:19 » Edit
    Loading...

    เข้าครัวเตรียมเครื่องลงมือทำกันดีกว่าค่ะ


    พิซซ่าญี่ปุ่น (โอโคโนะมิยากิ) - お好み焼き ...สูตรที่...1

    เครื่องปรุง ( สำหรับ 2-3 คน )

    แป้งสาลีโปรตีนต่ำ (ฮะคุริคิโกะ / Hakuriki ko  / 薄力粉)เป็นแป้งที่ใช้สำหรับทำเค็ก........ 100 กรัม
    ไข่ไก่........ 1 ฟอง
    ดาชิจิหรุ (ซุปสต็อกปลา)....... 120 ซีซี (หรือจะใช้ผงดาชิจิหรุ ½ ช้อนชา ผสมกับน้ำอุ่น 120 ซีซี ก็ได้ค่ะ )
    กล่ำปลีซอยแล้วสับละเอียด........ 100 กรัม
    ต้นหอมญี่ปุ่นซอยละเอียด........ ½ ต้น (ใช้ทั้งส่วนสีขาวและใบสีเขียว) ถ้าไม่มีใช้ต้นหอมเล็กแทนได้
    Yama imo (มันมือเสือ) ฝนละเอียด........ 40 กรัม
    กุ้งแห้งฝอย......... 2 ช้อนโต๊ะ (แบบที่เค้าใส่ผัดในก๋วยเตี๋ยวผัดไทย)
    เนื้อหมูหั่นสไลด์บาง ๆ หรือ เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ ตามความชอบของผู้ทาน...... 100 กรัม
    น้ำมันพืช......... 1 ช้อนโต๊ะ
    Agetama ( แป้งเทมปุระทอดแล้ว ).... นิดหน่อย
    Beni Shoga ( ขิงดองสีแดงเข้ม )....... นิดหน่อย
    Ao Nori ( สาหร่ายสีเขียวป่นละเอียด )...... นิดหน่อย
    Katsuo bushi ( ปลาโออบแห้งไสเป็นฝอย )....... นิดหน่อย
    ซอสโอโคโนะมิยากิ....... พอควร
    มายองเนส , ซอสมะเขือเทศ.....สำหรับคนที่ชอบ

    เครื่องปรุงทั้งหมด.....

    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 339
    « Reply #2 เมื่อ 10/11/2006 , 09:16:11 » Edit
    Loading...
        วิธีทำ.....(ดูภาพด้านบนประกอบ

    1). กล่ำปลีล้างสะอาด สับหยาบ ๆ

    2). ต้นหอมล้างสะอาด แล้วซอยละเอียด
    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 340


    « Reply #3 เมื่อ 10/11/2006 , 09:18:40 » Edit
    Loading...
    3). เพื่อเป็นการประหยัดเวลาสำหรับแม่ยุคใหม่..... ใช้ผงดาชิจิหรุสำเร็จรูป.... ½ ช้อนชาผสมกับน้ำอุ่น.... 120 ซีซี คนให้ละลายเข้ากัน

    4). ล้างเปลือกของมันยามะอิโมะ (มันมือเสือ) แล้วปลอกเปลือกนอกออก นำฝนให้ละเอียด (ถ้าไม่มี...จะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ... แต่ตัวแป้งที่ทอดเสร็จแล้ว...จะแข็งกระด้างนิดหน่อย)
    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 341
    « Reply #4 เมื่อ 10/11/2006 , 09:22:59 » Edit
    Loading...
        มันมือเสือ... ยามะอิโมะ (Yama imo - 山芋 ...ที่ญี่ปุ่นมีหลายพันธุ์...(และจะมีชื่อเรียกตามลักษณะหัวของมัน) ยามะอิโมะ....สามารถนำมาทานดิบ ๆ ได้ โดยการฝนให้ละเอียด (จากรูปที่ 4) ตอกไข่ไก่ดิบใส่ลงไป โรยหน้าด้วยสาหร่ายตัดฝอยสักหน่อย ราดด้วยโชหยุ คนให้เข้ากัน เทราดลงบนข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยแล้วค่ะ หรือจะนำมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยหน้าด้วยสาหร่ายหั่นฝอย ราดโชหยุนิด...ก็เป็นกับแกล้มได้แล้วค่ะ...

    คุณสมบัติของ....มันยามะอิโมะ....เมื่อนำไปเป็นส่วนผสมในตัวแป้งโอโคโนะมิยากิ....พอทอดเสร็จแล้ว ตัวแป้งจะฟูขึ้น และถ้าใส่ผสมในแป้งทำบะหมี่ , โซบะ ก็ทำให้แป้งเหนียวลื่น ทานง่าย..
    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 342
    « Reply #5 เมื่อ 10/11/2006 , 09:30:43 » Edit
    Loading...
         ไม่แน่ใจว่า....ในประเทศอื่น จะมี แป้งผงสำเร็จอบแห้งของมันยาไมอิโมะ ( Yama imo no ko - 山芋の粉  ...ส่งไปขายหรือเปล่า?  เพราะที่ประเทศญี่ปุ่นเอง...ก็ค่อนข้างจะหายากสักหน่อย จะมีวางขายอยู่ในมุมเล็ก ๆ ในแผนกแป้ง (ถ้าไม่พยายามมองหา ก็จะไม่เห็นเลยค่ะ) บางซุปเปอร์ก็ไม่มีด้วย ...อาจจะเป็นไปได้ว่า...ที่ญี่ปุ่นมันสด ๆ วางขายกันทั่ว  จึงไม่นิยมนำแบบอบแห้งมาขายนะค่ะ

    รูปด้านบนเป็น...ซองแป้งผงสำเร็จอบแห้งของมันยาไมอิโมะ ( Yama imo no ko - 山芋の粉  มาให้เพื่อน ๆ ดูเป็นตัวอย่างในการซื้อค่ะ
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 343


    « Reply #6 เมื่อ 10/11/2006 , 09:33:41 » Edit
    Loading...
    5). ตอกไข่ไก่ลงใส่ชาม ตีให้ขึ้นฟู นำแป้งสาลี ใส่ภาชนะใบใหญ่ นำไข่ตีไว้แล้ว เทลงไปในแป้ง คนพอเข้ากัน

    6). ใส่น้ำซุป (ดาชิจิหรุ ที่เตรียมไว้ คนให้แป้งละลายเข้ากันดี
    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 344
    « Reply #7 เมื่อ 10/11/2006 , 09:36:13 » Edit
    Loading...
    7). นำมันยามะอิโมะ ที่ฝนเตรียมไว้ใส่ลงไปในแป้ง คนให้เข้ากัน  แป้งจะดูข้นเหนียว

    8). ใส่เครื่องที่เตรียมไว้ ....กล่ำปลีสับหยาบ ๆ , ต้นหอมซอยละเอียด , กุ้งแห้งฝอย , Age tama (แป้งเทมปุระทอด , Beni Shoga ( ขิงดองสีแดงเข้ม ) ลงไปในแป้งที่เตรียมไว้ คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 345
    « Reply #8 เมื่อ 10/11/2006 , 09:41:27 » Edit
    Loading...

       รูปด้านบนเป็น.....รูปพร้อมทั้งถุง...เพื่อน ๆ จะได้ไปเลือกหาซื้อได้สะดวกขึ้น แต่ถ้าไม่มี ก็ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ

    Beni Shoga (ขิงดองสีแดงเข้ม ....ใช้ทานแกล้มกับ...ข้าวหน้าเนื้อ (กิวด้ง , ทาโกะยากิ , และอาหารอีกหลาย ๆ อย่าง ทานเพื่อแก้เลี่ยน

    Age tama (แป้งเทมปุระทอด ... ใช้โรยใส่ใน...ก๋วยเตี๋ยวน้ำแบบญี่ปุ่น (โซบะ , อุด้ง ) ผสมในตัวแป้งที่ทำ "ทาโกะยากิ"  เพื่อน ๆ จะลองทำเองก็ได้นะค่ะ โดยใช้แป้งที่ทำเทมปุระ นำมาโรยเป็นเม็ดเล็ก ๆ ใส่ลงทอดในกะทะ (น้ำมันมาก ๆ )  พอแป้งเป็นสีเหลืองนวล  ก็ตักขึ้น แล้วใช้กระดาษรองซับน้ำมันให้แห้ง  เอามาใช้ได้ค่ะ

    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 346


    « Reply #9 เมื่อ 10/11/2006 , 09:54:43 » Edit
    Loading...
        9). ใส่เนื้อสัตว์ตามชอบ เช่น..... เนื้อหมูหั่นสไลด์บาง ๆ ,  กุ้งสด,  ปลาหมึกสด,  หอยเชลล์ ฯลฯ เอาเป็นว่า...ในตู้เย็นที่บ้านเพื่อน ๆ มีอะไรเหลืออย่างละนิดอย่างละหน่อย ก็จับใส่ลงไปในแป้งได้ค่ะ

    10). หลังจากใส่เนื้อลงไปแล้ว ก็คนให้เข้ากันอีกครั้ง
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 347
    « Reply #10 เมื่อ 10/11/2006 , 10:00:14 » Edit
    Loading...
    11). นำกะทะตั้งไฟ (หรือจะใช้กะทะไฟฟ้าแบบแบน ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย ทาให้ทั่วกะทะ พอกะทะร้อน ให้ตักแป้งที่ผสมไว้เทลงไป

    12). เกลี่ยแป้งออกให้เป็นแผ่นกลม ...หนาประมาณ 1.5 ซม.
    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 348
    « Reply #11 เมื่อ 10/11/2006 , 10:06:21 » Edit
    Loading...
    13). เปิดไฟเตา โดยใช้ไฟกลาง ทอดจนสุกเกรียม จะใช้ฝาปิดกะทะด้วยก็ได้

    14). พอแป้งสุกเกรียมด้านหนึ่งแล้ว ให้กลับอีกด้าน ทอดจนสุกเกรียมเช่นกัน
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 349


    « Reply #12 เมื่อ 10/11/2006 , 10:08:57 » Edit
    Loading...
    15).  สุกทั้ง 2 ด้านแล้ว ก็ตักใส่จาน ทาหน้าด้วยซอสโอโคโนะมิยากิ

    16).  โรยหน้าด้วยคัตทสึโอะบุชิ Katsuo bushi ( ปลาโออบแห้งฝนบาง ๆ  )... Ao Nori ( สาหร่ายอบแห้งสีเขียวป่นละเอียด ) หั่นเป็นชิ้น ๆ เสริฟ์พร้อมมายองเนส , ซอสมะเขือเทศ สำหรับคนที่ชอบ
    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : peedang IP ADDRESS : 124.120.75.169 , ,


    Posts : 3
    Replies : 58
    « Reply #13 เมื่อ 10/11/2006 , 14:02:09 » Edit
    คุณเต่าขา น่าทานมากค่ะ ชอบผักมากๆด้วยล่ะ เดี๋ยวให้คุณแมงเม่าทำให้ทานดีกว่า
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 351
    « Reply #14 เมื่อ 11/11/2006 , 11:56:24 » Edit
    Loading...

               พี่แดงขา.....ไม่ต้องรอคุณแมงเม่าฯ...ทำให้ทานหรอกค่ะ พี่แดง...แค่สะบัดมือ 2-3 ครั้งก็ได้ทานแล้วละค๊า  


           ด้านบน....เป็นรูปของซอสที่ใช้ทาหน้า "โอโคโนะมิยากิ"  และสามารถนำมาใช้เป็นซอสของ "ทาโกะยากิ" ...ได้ด้วย บรรจุใส่ขวดจำหน่ายอยู่ทั่วไป มีหลากหลายยี่ห้อให้เลือกซื้อ    แต่ยี่ห้อ " โอตาฟุคุ - Otafuku " โล้โก้จะเป็นรูปหน้ากากผู้หญิงอ้วน ยี่ห้อนี้...เป็นที่ได้รับความนิยม และถือว่าอร่อยที่สุดค่ะ

    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 352


    « Reply #15 เมื่อ 11/11/2006 , 11:59:19 » Edit
    Loading...
        คัตทสึโอะบุชิ - Katsuo bushi ( ปลาโออบแห้งไสเป็นฝอย ). ...มีทั้งแบบบรรจุถุงใหญ่ ๆ หรือแบ่งเป็นซองเล็ก ๆ ซึ่งเป็นส่วนประกอบของอาหารญี่ปุ่น
    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 353
    « Reply #16 เมื่อ 11/11/2006 , 12:07:53 » Edit
    Loading...

       อาโอะ โนริ -  Ao Nori (Green Seaweed)... เป็นสาหร่ายสีเขียวสดนำมาอบแห้ง  มักจะทำเป็นแผ่น หรือป่นเป็นผง .. มีกลิ่นหอมของสาหร่ายอบแห้ง และมีสีเขียวสด...มีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะให้แร่ธาตุจำพวกเกลือแร่สูง ใช้เป็นส่วนผสมหรือโรยหน้าใส่ในอาหารต่าง ๆ


    เป็นส่วนผสมของ.......ขนมเซมเบะ (ข้าวเกรียบข้าวย่างไฟอ่อน  , โซบะสีเขียว (เส้นบะหมี่โซบะ , คอนยัคขุ (วุ้นหัวมันบุก , ฟุริคาเขะ (งาขาวและปลาป่นสำหรับโรยข้าวสวย


    ใช้โรยหน้าของ.....โอโคโนะมิยากิ (พิซซ่าญี่ปุ่น , ทาโกะยากิ (ขนมครกปลาหมึกยักษ์ ฯลฯ ...

    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 354
    « Reply #17 เมื่อ 11/11/2006 , 12:20:17 » Edit
    Loading...

        พิซซ่าญี่ปุ่น (โอโคโนะมิยากิ) - お好み焼き ...สูตรที่...2

    เครื่องปรุง ( ทำได้ 3 แผ่นใหญ่ )

    ส่วนผสมตัวแป้ง

    - แป้งสาลีโปรตีนต่ำ  (ฮะคุริคิโกะ - Hakuriki ko - 薄力粉 )....เป็นแป้งที่ใช้ทำเค็ก....... 3 ถ้วยตวง + ผงฟู...... 5 กรัม ผสมให้เข้ากัน
    - น้ำซุป....... 2 ถ้วยตวง   วิธีทำน้ำซุป....ใช้น้ำอุ่น  2 ถ้วย ใส่ซุปก้อน 1 ก้อน หรือผงซุปไก่...นิดหน่อย ผสมในคัตทสึโอะดาชิ (ซุปสต็อกปลาที่ได้จากปลาโออบแห้งไสเป็นฝอย หรือใช้ผงดาชิสำเร็จรูป 1/4 ของซองเล็ก )
    มันยามะอิโมะ Yama imo (มันมือเสือ) ฝนละเอียด..... 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามี)
    น้ำตาลทราย..... 2 ช้อนโต๊ะ

    เคล็ดลับที่ใส่เพิ่ม

    ◆ นมสด.... 1 ถ้วยตวง
    ◆ เนย..... 10 กรัม

    นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในชามโคมใบใหญ่คนให้เข้ากัน ใส่มันยามะอิโมะที่ฝนแล้วลงไป คนให้แป้งเข้ากันเหนียวข้น

    เครื่องปรุงอื่น ๆ 

    เนื้อหมูสไลด์บาง ๆ .... ตามชอบ
    ผักกล่ำปลี สับหยาบ ๆ ....พอประมาณ
    ไข่ไก่..... 2-3 ฟอง
    กุ้งแห้งฝอย....นิดหน่อย
    แป้งเทมปุระทอด ( Age Tama หรือ Tenkatsu )....... นิดหน่อย (ถ้ามี)
    Beni Shoga ( ขิงดองสีแดงเข้ม )..... นิดหน่อย...
    Ao Nori ( สาหร่ายสีเขียวป่นละเอียด )........ นิดหน่อย
    Katsuo bushi ( ปลาโออบแห้งไสเป็นฝอย )........ นิดหน่อย
    ซอสโอโคโนมิยากิ....มายองเนส , ซอสมะเขือเทศ... ตามชอบ
    น้ำมันพืช...... นิดหน่อย


    วิธีทำ

    1). อุ่นกะทะไฟฟ้าให้ร้อน ที่อุณหภูมิ 200~220 องศา นำชามใบใหญ่ ขยุ้มกล่ำปลีที่ล้างแล้วสับละเอียด 2 หยิบมือ (กะโดยใช้มือขยุ้มผัก) ใช้ทัพพีตักแป้งที่ผสมไว้  ประมาณ 2 ทัพพี ใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ  เช่น... แป้งทอด , ขิงดอง , กุ้งแห้ง , ตอกไข่ไก่ใส่ 1 ฟอง คนทุกอย่างให้เข้ากัน

    2). หลังจากกะทะอุ่นร้อนได้ที่แล้ว ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยให้ทั่วกะทะ เทแป้งที่เตรียมไว้เทลงไป เกลี่ยแผ่แป้งให้เป็นวงกลม ขนาด 20 ซม. หนาประมาณ 1.5 ซม.

    3). เรียงเนื้อหมูวางลงบนหน้าแผ่นแป้ง

    4). ทอดจนแป้งสุกเกรียมด้านหนึ่ง (ประมาณ 4 นาที)  กลับอีกด้านทอดต่ออีก (ประมาณ 6 นาที) ใช้ตะหลิวเจาะดูว่าแป้งด้านในสุกทั่วกันดีแล้ว และแผ่นแป้งด้านนอกสุกเกรียมทั้งสองด้าน

    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 355


    « Reply #18 เมื่อ 11/11/2006 , 12:22:22 » Edit
    Loading...
     5). หลังจากที่ทอดจนแป้งและเนื้อหมูที่ใส่สุกเกรียมแล้ว

    6).  บีบมายองเนสใส่

    7).  ทาให้ทั่วแผ่น (หรือจะใช้เนยที่ทาขนมปังทาแทนก็ได้

    8).  ราดหน้าด้วยซอสโอโคโนมิยากิ
    tipwimon1@hotmail.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 356
    « Reply #19 เมื่อ 11/11/2006 , 12:27:34 » Edit
    Loading...
        โรยหน้าด้วย....คัตทสึโอะบุชิ, สาหร่ายอบแห้ง ใช้วู๊ดเตอร์ซอส (ซ๊อสเปรี้ยว) 1 ช้อนชา ถ้าชอบรสจัดหน่อย... ก็เพิ่มเป็น 1 ช้อนโต๊ะ ทาหน้าให้ทั่ว  หั่นเป็นชิ้น ๆ เสริฟ์พร้อมมายองเนส หรือซอสมะเขือเทศ

    เนื้อสัตว์....จะใส่เนื้ออะไรก็ได้ตามชอบค่ะ...เช่น...เนื้อวัว , กุ้ง , ปลาหมึก ฯลฯ

    พิซซ่าญี่ปุ่น (โอโคโนมิยากิ) - お好み焼き
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : เต่าญี่ปุ่น(tao) IP ADDRESS : 59.141.252.234 , ,


    Posts : 20
    Replies : 357
    « Reply #20 เมื่อ 11/11/2006 , 12:31:42 » Edit
    Loading...

        สูตรที่ 3....ใช้แป้งสำเร็จรูปโอโคโนมิยากิ

    วิธีนี้สะดวก รวดเร็ว ประหยัดเวลา และทำได้ง่ายมาก ๆ  ((แหะๆๆๆ ไม่อยากบอกว่าที่บ้าน....ก็ใช้แป้งสำเร็จรูปเป็นประจำค่ะ )  เพราะในแป้งสำเร็จรูป...มีส่วนผสมของมันยามะอิโมะ และดาชิจิหรุ... ไว้เรียบร้อยแล้ว เราแค่ผสมตามอัตราที่เค้าเขียนบอกข้างถุง


     
    รูปด้านบน...เป็นถุงของแป้งสำเร็จรูปโอโคโนมิยากิ ....มีหลากหลายยี่ห้อให้เลือกซื้อ บรรจุใส่ถุงขนาด 600 กรัม และ 300 กรัม

    tipwimon1@hotmail.com
    << 1 2 >>
    สมาชิกเท่านั้นที่สามารถโต้ตอบในกระทู้นี้ได้
    ลิ้งค์เพื่อนบ้าน
  • แม่เจเจ
  • มายา
  • LonelyLily
  • เต่าญี่ปุ่น