ทรงพระเจริญ

  • ติดต่อลงโฆษณา ในเวปบอร์ดนี้

    Abuse/แจ้งลบ
    ABUSE / แจ้งลบ
    Your Email :
    Why? !
    Security Code

    วาฟเฟิล แบบ A&W

    - กลับไปยังหมวดหลักของกระทู้นี้
      - วาฟเฟิล แบบ A&W
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ กระทู้โดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 61.47.112.66 , ,

    Posts : 76
    Replies : 1138


    « เมื่อ 18/09/2006 , 21:23:02 » Send Topic Set to Print Page Edit


    http://www.bbznet.com/images/upload2/recipes2friends/SwQO20060924175343&Y

    วันนี้เอาสูตรวาฟเฟิล แบบ A&W มาฝากค่ะ

    edit : 24/09/2006,17:43:28 (admin)
    recipes2friends@yahoo.com

    << 1 2 >>
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : maya IP ADDRESS : 84.166.163.130 , ,


    Posts : 4
    Replies : 42
    « Reply #1 เมื่อ 19/09/2006 , 14:45:25 » Edit
    มารอแฮ็ปวาฟเฟิลอร่อยๆ ค่า
    mayachiwit@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 221.128.97.177 , ,


    Posts : 76
    Replies : 1145
    « Reply #2 เมื่อ 21/09/2006 , 17:19:14 » Edit
    สวัสดีค่ะ คุณมายา

    กะว่าจะมาโพสต์สูตรต่อวันรุ่งขึ้น พอดีเมืองไทยมีเรื่องตื่นเต้น
    ตอนนี้ยุ่งอีกแล้ว เดี๋ยวว่างแล้วจะมาโพสต์ต่อค่ะ รอนิดนะคะ
    recipes2friends@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : peedang IP ADDRESS : 124.120.75.253 , ,


    Posts : 3
    Replies : 52


    « Reply #3 เมื่อ 22/09/2006 , 12:39:13 » Edit
    หายตื่นเต้นแล้วรีบมาโพสเร็วๆนะคะ รอๆๆๆๆๆๆสูตรนี้มานานนนนนนนนมากกกกกกกกกแล้วค่ะ ไปทีไรต้องสั่งทุกครั้ง ก็มันอร่อยนี่นา คิดถึงค่ะ ไม่ได้เจอกันนานแล้ววววววววว เอาสูตรมาซะดีๆๆๆๆๆๆๆๆ
    thamakul@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : maya IP ADDRESS : 84.166.194.59 , ,


    Posts : 4
    Replies : 45
    « Reply #4 เมื่อ 22/09/2006 , 14:38:34 » Edit
    มายาเชยค่ะ ยังไม่เคยกินซะทีเจ้าวาฟเฟิล A&W เนี่ย คุณแมงเม่าฯ โพสต์
    เมื่อไหร่คงได้ลองเมื่อนั้นค่ะ เอาสูตรมาซะดีๆๆๆๆๆๆๆๆ (ลอกพี่แดง) เหอๆ
    mayachiwit@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 61.47.124.83 , ,


    Posts : 76
    Replies : 1146
    « Reply #5 เมื่อ 24/09/2006 , 16:15:17 » Edit
    Loading...
    สวัสดีค่ะ พี่แดง คุณมายา
    ช่วงนี้ยุ่งเจงๆๆ ไม่มีโอกาสแว่บมาเล่นเวบบอร์ดเลย
    พอเลิกงานก็เหนื่อย ต้องปิดจอพักสายตา พักสมอง

    เกรงใจคนรอสูตรจังเลยค่ะ ขอโทษด้วยนะคะที่ขึ้นกระทู้แล้วโพสต์ไม่จบ ค้างเติ่งมาหลายวัน
    @@@@@@@@

    ขอบอกก่อนว่า ที่ใช้ชื่อกระทู้ว่าสูตรวาฟเฟิลแบบ A&W มันไม่ใช่สูตรCopycat ที่ทำแล้วออกมาเหมือนเดี้ยะ
    แต่ว่า ใกล้เคียงนะคะ
    วาฟเฟิล A&W จะเป็นวาฟเฟิลที่กรอบ แต่นุ่ม เนื้อจะต่างไปจากเบลเยี่ยนวาฟเฟิลที่ใช้ยีสต์ หรือวาฟเฟิลเนื้อเค้กที่ใส่ผงฟู
    recipes2friends@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 61.47.124.83 , ,


    Posts : 76
    Replies : 1147


    « Reply #6 เมื่อ 24/09/2006 , 16:23:35 » Edit
    Loading...
    มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

    แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ถ.
    ยีสต์ 1/2 ชช.
    น้ำตาลทราย 1 ชต.
    เกลือ 1/2 ชช.
    นม 2 ถ.
    เนยละลาย 8 ชต.(ทิ้งให้หายร้อน
    วนิลา 1/2 ชช.
    ไข่ 2 ฟอง แยกไข่ขาว / ไข่แดง
    น้ำมันทาพิมพ์เล็กน้อย
    recipes2friends@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 61.47.124.83 , ,


    Posts : 76
    Replies : 1148
    « Reply #7 เมื่อ 24/09/2006 , 16:43:35 » Edit
    Loading...
    วิธีทำ

    1. ไม่ต้องร่อนแป้งก่อน ตวงโดยตักแป้งใส่ถ้วยตวงทีละน้อย เบามือ จนพูนแล้วปาดให้เรียบเสมอปากถ้วยตวง

    ที่ต้องบอกวิธีตวงแป้งอย่างละเอียด เพื่อจะให้ได้ปริมาณแป้งออกมาใกล้เคียงกัน ซึ่งจะมีผลต่อเนื้อขนมอย่างมากเลยค่ะ

    ว่าจะตวงแล้วชั่งน้ำหนักเอาไว้ แต่พอตอนทำก็ลืมทุกที
    ทุกครั้งที่ทำก็ตวงอย่างที่บอกไว้ค่ะ ตอนผสมก็จะดูเนื้อแป้งที่ผสมแล้ว บางทีก็เติมแป้งหรือเติมนมลงไปอีกนิดหน่อย
    recipes2friends@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 61.47.124.83 , ,


    Posts : 76
    Replies : 1149
    « Reply #8 เมื่อ 24/09/2006 , 17:19:05 » Edit
    Loading...
    2.ใส่ส่วนผสมที่เป็นของแห้ง + เนยละลาย + นม ในอ่างผสม คนจนเข้ากันดี ปิดฝาแล้วตั้งทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง ค้าง 1 คืน
    ผสมก่อนที่จะเข้านอนนะคะ

    เวลาที่แป้งขึ้นฟู มันจะได้ 3 เท่าของปริมาณที่เราผสมในตอนแรก ดังนั้นต้องใช้อ่างผสมให้ใหญ่พอ จะได้ไม่ล้น

    สำหรับ นม เนื่องจากบ้านเราอากาศค่อนข้างร้อน ทิ้งค้างคืนมันอาจจะเสียซะก่อน ดิฉันจึงทำให้ร้อน เกือบเดือดแต่ไม่ถึงกับเดือด แล้วพักให้เย็นจึงนำมาผสม
    recipes2friends@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 61.47.124.83 , ,


    Posts : 76
    Replies : 1150


    « Reply #9 เมื่อ 24/09/2006 , 17:24:07 » Edit
    Loading...


    วันรุ่งขึ้น หน้าตาแป้งจะเป็นแบบนี้ค่ะ เรามาทำต่อได้เลยค่ะ

    recipes2friends@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 61.47.124.83 , ,


    Posts : 76
    Replies : 1151
    « Reply #10 เมื่อ 24/09/2006 , 17:25:44 » Edit
    Loading...
    3. ใส่ไข่แดงลงไป คนให้เข้ากัน
    recipes2friends@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 61.47.124.83 , ,


    Posts : 76
    Replies : 1152
    « Reply #11 เมื่อ 24/09/2006 , 17:27:14 » Edit
    Loading...
    4. ตีไข่ขาว ตั้งแข็ง[stiff peak]
    edit : 20/01/2008,10:33:17 (admin)
    recipes2friends@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 61.47.124.83 , ,


    Posts : 76
    Replies : 1153


    « Reply #12 เมื่อ 24/09/2006 , 17:30:06 » Edit
    Loading...
    5. ผสมไข่ลงในแป้ง (ตามคห. 10 ) ผสมแบบตล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน จนไม่เห็นไข่ขาว เนื้อแป้งจะข้นประมาณเดียวกับแป้งเค้ก[Cake batter]
    edit : 24/09/2006,17:37:51 (admin)
    recipes2friends@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 61.47.124.83 , ,


    Posts : 76
    Replies : 1154
    « Reply #13 เมื่อ 24/09/2006 , 17:45:04 » Edit
    6. ทดลองอบในพิมพ์วาฟเฟิลดู ถ้าออกมานิ่มๆแสดงว่าแป้งน้อยไป ให้ใส่แป้งลงไปเพิ่มนิดหน่อย
    ถ้าออกมาแข็งมากแสดงว่าแป้งมากไป เติมนมนิดหน่อย

    ถ้าตวงแป้งตามที่บอก น่าจะได้วาฟเฟิลที่เนื้อกรอบนิดๆ
    ระวังอย่าใส่เกลือมากกว่าสูตรนะคะ ตามสูตรนี่ก็รสจัดแล้ว
    ถ้าใช้พิมพ์เทฟล่อน ไม่ตัองทาน้ำมันก็ได้ ดิฉันทาด้วยเนยละลายที่เหลืออยู่ แถมทาไม่ค่อยทั่วดี สีเลยออกมาด่างๆ ใช้น้ำมันน่าจะสีสวยกว่าค่ะ

    หน้าตาในรูป ดูไม่ค่อยเหมือนของA&Wนะคะ แต่กินแล้วใกล้เคียงค่ะ
    -------------------------
    ยังมีสูตรแบบนี้อีกค่ะ เดี๋ยวว่างแล้วจะมาโพสต์ต่อ ให้เลือกทำกันแล้ว เผื่อว่าจะมีถูกใจสักสูตรนึง
    recipes2friends@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : maya IP ADDRESS : 84.166.157.180 , ,


    Posts : 4
    Replies : 46
    « Reply #14 เมื่อ 25/09/2006 , 13:46:25 » Edit
    ขอบคุณมากค่ะคุณแมงเม่าฯ เหนื่อยๆ ยุ่งๆ อยู่ยังอุตส่าห์มาพิมพ์สูตรให้
    แล้วก็ขอโทษด้วยค่ะที่ คห.ที่แล้วทำเหมือนเร่งคุณแมงเม่าฯ ให้เอาสูตร
    มาลงเร็วๆ จริงๆ แล้วนานแค่ไหนก็รอได้ค่ะ เอาไว้เมื่อไรว่างๆ ค่อยเอา
    สูตรมาแปะนะคะ (ตอนนี้รู้สึกผิดมากเลยค่ะ )
    mayachiwit@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 221.128.113.182 , ,


    Posts : 76
    Replies : 1155


    « Reply #15 เมื่อ 26/09/2006 , 16:19:10 » Edit
    อิอิ คุณมายารู้สึกผิด งั้นก็ต้องรีบทำการบ้านมาโชว์ซะดีๆๆ

    จริงๆแล้วไม่กดดันอะไรหรอกค่ะ ดีซะอีก ดิฉันจะได้ฮึด มีแรงตีปีกขัน เอ๊ยโพสต์...
    ของเล่นที่ชอบๆ ถึงงานยุ่งยังไง ก็ต้องเจียดเวลามาเล่นจนได้ล่ะค้า อิอิ
    recipes2friends@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : peedang IP ADDRESS : 124.120.70.154 , ,


    Posts : 3
    Replies : 54
    « Reply #16 เมื่อ 03/10/2006 , 14:07:48 » Edit
    Loading...
    มาแล้วจ้า ถึงไม่ใช่ก็ใกล้มากค่ะ สมกับที่รอคอยมานานแสนนาน ขอบคุณมาค่ะ ลองดูนะคะ หน้าแบบนี้ใช้ได้ป่าว
    thamakul@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : peedang IP ADDRESS : 124.120.70.154 , ,


    Posts : 3
    Replies : 55
    « Reply #17 เมื่อ 03/10/2006 , 14:12:26 » Edit
    Loading...
    รู้สึกผิดค่ะ คุณมายาขา........ พี่แดงผิดมากๆเลยต้องส่งแบบนี้มาแก้ตัวที่ทำผิดเร่งขอสูตร คุณมายารู้สึกผิดแล้ว ต้องรีบแก้ตัวเร็วๆนะคะ
    thamakul@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 61.47.121.5 , ,


    Posts : 77
    Replies : 1159


    « Reply #18 เมื่อ 04/10/2006 , 17:28:07 » Edit
    ขอบคุณพี่แดง ที่เอารูปมาโชว์ค่ะ
    เลยเอาอีกสูตรมาให้ลองอีก เผื่อจะชอบมากกว่า
    recipes2friends@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 61.47.121.5 , ,


    Posts : 77
    Replies : 1160
    « Reply #19 เมื่อ 04/10/2006 , 17:33:17 » Edit
    สูตรที่2
    แป้งเอนกประสงค์ 230 กรัม
    น้ำตาลทราย 30 กรัม
    ผงฟู 8 กรัม
    เกลือ 1/2 ชช.
    นม 396 กรัม
    น้ำมัน 70 กรัม
    ไข่ 2 ฟอง (M )

    วิธีทำ
    1. ผสมของแห้งทั้งหมดใส่อ่างผสม คนให้เข้ากัน
    2. ไข่แดง+นมตีให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในอ่างผสมทีละน้อย คนเบาๆให้เข้ากัน จนหมด ระวังอย่าให้เป็นลูก
    3.ใส่น้ำมัน คนเบาให้เข้ากัน แป้งจะค่อนข้างเหลว
    4. ใส่กลิ่นวนิลา
    5. ตีไข่ขาวตั้งยอดอ่อน ผสมแบบตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากับแป้ง จนไม่เห็นไข่ขาว
    6. พักไว้สัก 5 นาที จึงเอาไปอบด้วยพิมพ์วาฟเฟิล
    7.กินตอนร้อนๆ ราดด้วยน้ำผึ้ง ไซรับ แต่ที่ชอบที่ซู้ดด คือ กินกับไอศครีมวนิลา
    * บางตำราว่าวาฟเฟิลจะอร่อย ถ้าพักแป้งไว้สัก 30 นาทีจึงค่อยอบ ยังไม่เคยลองค่ะ
    **อาจต้องใช้น้ำมันทาพิมพ์นิดหน่อย แม้จะเป็นพิมพ์เทฟล่อน
    *** ถ้ายังไม่ใช้ใส่กล่องปิดฝา แช่เย็น ได้ทดลองแช่เย็นค้างคืนไว้ 36 ชม. เอาออกมาพักให้คลายความเย็นหน่อย จึงอบ ออกมาก็อร่อยเหมือนทำใหม่ๆค่ะ

    ------------------------------------
    วันนี้เอาสูตรมาลงไว้ก่อน เผื่อเพื่อนๆจะอยากลอง
    ส่วนรูปจะตามมาทีหลังค่ะ
    สูตรนี้ก็อร่อยค่ะ ผิวกรอบ แต่ข้างในนุ่ม
    edit : 10/10/2006,16:26:19 (admin)
    recipes2friends@yahoo.com
    แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : แมงเม่าฯ(mm) IP ADDRESS : 221.128.110.47 , ,


    Posts : 77
    Replies : 1161
    « Reply #20 เมื่อ 04/10/2006 , 21:59:09 » Edit
    Loading...
    รูปมาแว้ววววว

    ถ่ายออกมา หาสวยๆไม่ได้เลยค่ะ รีบถ่ายรูปเพื่อจะได้รีบกิน ก่อนที่ไอศครีมจะละลาย
    พิมพ์แบบนี้เพิ่งซื้อมามาดๆ ยังไม่ค่อยคุ้น อบซะเกรียมไปหน่อย แต่อร่อยค่ะ
    recipes2friends@yahoo.com
    << 1 2 >>
    สมาชิกเท่านั้นที่สามารถโต้ตอบในกระทู้นี้ได้
    ลิ้งค์เพื่อนบ้าน
  • แม่เจเจ
  • มายา
  • LonelyLily
  • เต่าญี่ปุ่น