ติดต่อลงโฆษณา ในเวปบอร์ดนี้

Abuse/แจ้งลบ
ABUSE / แจ้งลบ
Your Email :
Why? !
Security Code

สูตรขนมอบ Scone สโคน

- กลับไปยังหมวดหลักของกระทู้นี้
  - สูตรขนมอบ Scone สโคน
แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ กระทู้โดย : banoffee23 IP ADDRESS : 222.123.16.121 , ,

Posts : 143
Replies : 1209


« เมื่อ 18/12/2008 , 09:14:27 » Send Topic Set to Print Page Edit


Loading...

สูตรขนม อบ สโคน อบร้อนๆเอามาทานคู่กาแฟเข้ากันมากๆเลยครับ

Cappuccino Scones
2 ถ้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์
1 ช้อนโต๊ะ ผงฝู
5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
100 กรัม เนยจืดตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
80 ซีซี นมสด
1 ช้อนโต๊ะ กาแฟผงสำเร็จรูป หรือ 1 ช๊อต กาแฟเอสเพรสโซ
1 ช้อนชา วานิลลา
1 ฟอง ไข่แดง

1. อุ่นเตาอบไฟ 200 องศาเซลเซียส
2. ทำซ๊อตกาแฟเอสเพรสโซ่ หรือ ละลายกาแฟผงสำเร็จรูป ผสมกับนมจนเข้ากันได้ดี ใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้ง กับผงฟูใส่ชามอ่าง เติมน้ำตาล คนให้เข้ากัน
4. ใส่เนยลงในแป้ง แล้วใช้นิ้วมือบี้ให้ทั่วจนกลายเป็นเม็ดร่วนเหมือนเม็ดทราย
5. เติมนมกับกาแฟที่ละลายไว้ลงในแป้ง แล้วคลุกให้เข้ากันจนปั้นเป็นก้อนได้
6. กดแป้งให้เป็นแผ่นกลม หนาประมาณ 2 ซม. แล้วใช้พิมพ์ตัดคุ้กกี้กลม หรือปากแก้วก็ได้ ตัดให้เป็น ชิ้น วางเรียงในถาดอบ ทาหน้าด้วยไข่แดงผสมน้ำ
7. นำเข้าเตาอบประมาณ 12-15 นาที หรือจนกระทั่งเกรียมสวย เสริฟขณะยังร้อนกับวิปปิ้งครีมและคาปูชิโน่หอมกรุ่นซักถ้วย.

( ใครชอบกลิ่นหอมๆ ของชินนาม่อนหรือจันทร์เทศป่นจะร่อนใส่ไปพร้อมกับแป้ง และ ผงฟูซักประมาณ 1 ช้อนชาก็ได้)
www.banoffeecoffee.blogspot.com
banoffeeporjai@hotmail.com www.banoffeecoffee.com

แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : mimolovebadboy IP ADDRESS : 58.64.91.209 , ,


View full-size image

Posts : 25
Replies : 179
« Reply #1 เมื่อ 19/12/2008 , 15:02:39 » Edit
เราชอบ ดิ๊ป กะ โยเกิร์ต อร่อยเลิศ ไม่เหมือนใคร
แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : banoffeecoffee IP ADDRESS : 117.47.231.172 , ,


Posts : 2
Replies : 30
« Reply #2 เมื่อ 22/12/2008 , 08:09:21 » Edit
Loading...

ส่วนผสม

แป้งสำหรับทำเค้ก 3 1/2 ถ้วยตวง
เนยสด 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 2/3 ถ้วยตวง
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
นมสดระเหย 2/3 ถ้วยตวง
เอ็มเพล็กซ์ 1 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 6 ฟอง
ผงฟู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผลไม้เชื่อมแห้งหั่นชิ้นเล็กคลุกแป้งให้ทั่ว (สับปะรด เชอร์รี่เขียว-แดง ฟักเชื่อม กล้วยตาก เปลือกส้มโอ มะตูม ฯลฯ เป็นต้น) 1 3/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ผสมแป้ง เนยสด น้ำตาลทราย เกลือ นมสดระเหย และเอ็มเพล็กซ์ลงในอ่าง ผสมตีด้วยเครื่องตี ความเร็วปานกลาง ประมาณ 5 นาที หมั่นปาดข้างอ่างผสมและที่ตีอย่างสม่ำเสมอ

2. ต่อยไข่ใส่ลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางอีกประมาณ 2 นาที

3. เติมผงฟู แล้วตีดัวยความเร็วต่ำอีกประมาณ 2 นาที

4. ใส่ส่วนผสมของผลไม้ คนให้ทั่ว

5. เทลงพิมพ์ที่ทาเนยและโรยด้วยแป้งจนทั่ว นำเข้าอบไฟประมาณ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที หรือจนกระทั่งสุก

หมายเหตุ

เอ็มเพล็กซ์เป็นสารที่ช่วยให้ขนมขึ้นฟูเช่นเดียวกับ เอส.พี. มีขายตามห้างสรรพสินค้า หรือร้านผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทั่วไป


โหระพา




banoffeecoffee@hotmail.com
แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ ตอบกลับโดย : admin IP ADDRESS : 117.47.122.35 , ,


Posts : 73
Replies : 423


« Reply #3 เมื่อ 17/02/2009 , 08:37:08 » Edit
Loading...
ส่วนผสม

ตัวแป้ง ไส้
แป้งสาลีอเนกประสงค์
1 ถ้วยตวงc หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา เนยสดสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
เนยสด 1-2 ช้อนโต๊ะ ถั่วแขกหั่นสี่เหลี่ยม 1/4 ถ้วยตวง
น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดข้าวโพดหวานสองสีต้มสุก 1/4 ถ้วยตวง
ไข่แดง ไข่ไก่ 1 ฟอง บีทรูทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
ผักโขมหั่นลวกสุก 1/4 ถ้วยตวง
แฮมหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ พริกไทยป่น ซอสปรุงรส


วิธีทำ

- เตรียมแป้งพาย โดยผสมแป้งสาลี เกลือ น้ำตาล เนยเข้าด้วยกัน ใช้ส้อมคนไปมา อย่าให้แป้งเป็นเม็ด ใส่น้ำเย็นนวดเบาๆ พอเข้ากัน คลึงแป้งเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/3 นิ้ว กดเป็นวงกลมเท่ากับพิมพ์ กรุลงในพิมพ์ พักไว้ 5 นาที ใช้ส้อมจิ้มที่ก้นแป้งพิมพ์
- ผัดหอมใหญ่ กับเนยให้หอม ใส่แฮม แครอท ถั่วแขก ผัดพอสุก ใส่ข้าวโพด บีทรูท ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ซอสปรุงรส ใส่ผักโขมผัดให้เข้ากัน
- ตักไส้ใส่ลงในพิมพ์แป้งที่กรุไว้ คลึงแป้งแผ่นหนา 1/3 เซนติเมตร ตัดเป็นเส้นกว้าง 1/2 เซนติเมตร วางสานที่ด้านหน้าผัก ทำจนครอบพิมพ์ ทาด้วยไข่แดง
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จนสุกเหลือง ยกออกจากเตา เสิร์ฟอุ่นๆ



yourhealthyguide


coffee Crazy
banoffee23@banoffeecoffee.com
สมาชิกเท่านั้นที่สามารถโต้ตอบในกระทู้นี้ได้