ติดต่อลงโฆษณา ในเวปบอร์ดนี้

Abuse/แจ้งลบ
ABUSE / แจ้งลบ
Your Email :
Why? !
Security Code

สาหร่ายมีประโยชน์หรืออันตรายกันแน่

- กลับไปยังหมวดหลักของกระทู้นี้
  - สาหร่ายมีประโยชน์หรืออันตรายกันแน่
แจ้งลบกระทู้ หรือ ลบผู้ตอบกลับ กระทู้โดย : Zeon IP ADDRESS : 203.147.0.9 , , 203.156.20.71



« เมื่อ 13/06/2004 , 01:56:44 » Send Topic Set to Print Page Edit


สาหร่ายมีประโยชน์หรืออันตรายกันแน่


สาหร่าย นับว่าเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมในการนำมาปรุงอาหาร บำรุงสุขภาพ และบำรุงร่ายกายกันมานานแล้วนะคะ แต่เมื่อไม่นานมานี้ เราเริ่มได้ยินข่าวคราวว่าสาหร่าย อาจจไม่ให้คุณแก่ร่างกายเสมอไป เรื่องนี้ มีข้อเท็จจริงอย่างไร เรามาติดตามกันค่ะ

สาหร่ายที่เรานำมาบริโภคกันนั้น เป็นสาหร่ายทะเลชนิดไม่มีพิษค่ะ ซึ่งที่เรานิยมนำมารับประทานกันนั้น มี 4 ชนิดคือ สาหร่ายสีน้ำตาล สาหร่ายสีแดง สาหร่ายสีเขียว และสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน ซึ่งสาหร่ายเหล่านี้ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและพลังงานของเซลล์ สร้างความสมดุลแก่ต่อฮอร์โมน และมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายถึง 18 ชนิด เช่น ไอโอดีน เหล็ก โครเมียม แมกนีเซียม สังกะสี โคบอลต์ และบางชนิด ยังมีโปรตีน และคาร์โบไฮเดรตสูงอีกด้วย

บางคนสงสัยว่า พืชจากทะเลนั้น มีประโยชน์มากกว่าผักผลไม้ ที่เราปลูกบนดินจริงหรือ คำตอบก็คือ ผักบนดิน มีกากใยสูงกว่า แต่สาหร่ายมีแป้งจากพืชที่มีเส้นใยเช่นกัน แต่จะมีแร่ธาตุมากกว่าผักทั่วไป

หลาย ๆ คนบอกว่า กินสาหร่ายแล้วผอม อันนี้ ไม่จริงค่ะ สาหร่ายไม่ได้ช่วยให้ผอม แต่มีคุณสมบัติในการช่วยให้ลำไส้เล็กรับและส่งสารอาหารได้ดีขึ้น ที่คิดว่า สาหร่ายช่วยลดน้ำหนักนั้น อาจเป็นเพราะสาหร่ายให้พลังงาน เมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว จึงไม่รู้สึกหิว

แล้วสาหร่าย มีอันตรายจริงหรือไม่ หลายคนกลัวว่า ถ้ากินสาหร่ายมาก ๆ จะเป็นการรับเกลือเข้าร่างกายมากเกินไปจนเป็นอันตราย ความจริงแล้วเนื้อของสาหร่ายทะเล แม้จะมีเกลือ แต่เกลือส่วนมากจะเกาะเป็นผงหรือเป็นเม็ดอยู่ที่ผิวของสาหร่าย

ดังนั้น แค่นำไปล้างและแช่น้ำจืด เกลือก็จะหลุดเกือบหมดค่ะ แต่สำหรับผู้ที่แพ้ไอโอดีน และเป็นโรคต่อไทรอยด์ เป็นพิษ ควรหลีกเลี่ยงการกินสาหร่ายค่ะ




ข้อมูลจาก

สำนักข่าวไทยอ.ส.ม.ท.

สมาชิกเท่านั้นที่สามารถโต้ตอบในกระทู้นี้ได้